基隆漁港食樂記

基隆美味海鮮的蝦子 除了明蝦外 還有如同紅寶石一樣美麗的胭脂蝦

胭脂蝦 也是基隆蝦三寶之一 看這..在陽光照射下照曜出來的鮮豔紅色 看起來就讓人食指大動~

新鮮胭脂蝦是可以生吃的 (請務必依蝦肉新鮮程度而定 現捕急速冷度會比較安心)

除了本身蝦肉的含水量較多 肉汁多又甜美味外

老饕對於蝦膏也是愛不釋手 如果喜歡這一味的朋友 一定不可錯過胭脂蝦的蝦膏

新鮮的胭脂蝦除了可以生食外(請務必依蝦肉新鮮程度而定 現捕急速冷度會比較安心)

或是用火稍微炙燒一下 也是不錯的選擇

當然跟著明蝦 一起烤 一起享用的感覺更讚!! 

新鮮程度夠的話 胭脂蝦是可以生食 炙烤也是不錯的選擇之一

也是日本料理的蝦料理常客之一  蝦子真的是來基隆享用就對了

除了大又可口的明蝦外 還有多汁可口的胭脂蝦也很不錯選擇

如果沒時間來基隆享用美味的胭脂蝦外 也可以參考以下的網址

《基隆區漁會》生食限定~大包裝家庭號本港胭脂蝦(中)900±10％公克(約15-20隻)

基隆漁會門市部
電話： 02 2469 5768
地址： 基隆市中正區環港街5號一樓
開放時間：08:00–17:00 (平日) /10:00–17:00 (假日)