基隆漁港食樂記

基隆特產的魚貨 如果要吃便宜又划算的小吃 要吃甚麼呢?

小編跟大家介紹一下實惠又划算的魚種-鰹魚(煙仔虎)

這尾老闆選的煙仔虎(鰹魚)非常的漂亮 價格大約落在350上下 就可以買到一整尾的鰹魚

而且在這裡買魚 老闆還會幫忙殺(去鱗 去內臟)

甚至...還可以幫忙做到生魚片 真的很方便 

有沒有hen方便 老闆幫忙切好後 就可以直接食用生魚片

而且鰹魚有所謂的帶血塊 老闆在處理魚的時候 也會順便一起處理掉

有沒有很漂亮 而且每個部位吃生魚片的味道也都很不一樣

腹肉帶點脂肪 背部的味道較為深厚 每種部位的味道吃起來都相當得不錯 重點是鮮度非常足夠 而且肉質軟嫩 每一口的味道吃起來都非常的棒

如果想要一邊搭配白飯食用的話 也可以沾點醬油 吃起來會更對味

對了 對了 雖然說鰹魚除了生魚片外 剩下的部位老闆可以處理 但小編還是跟老闆要了回來

這些部分....拿去煮味噌湯 真是恰恰好 魚肉的味道融入味噌湯中 味道喝起來相當的深厚豐富 

骨邊的肉 雖然帶刺 但是味道更加濃烈 吃起來有更有一番風味

不一定要吃生魚片 也可以請老闆去骨 只留肉

料理的時候只要分好大小 就可以清蒸煮炸 有鮮魚攤老闆幫忙處理 真的是相當方便

如果有興趣購買新鮮鰹魚的朋友 可以參考以下攤販 (含老闆line QRCEODE)

濱海岸鮮魚
電話: 0922512748
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