基隆漁港食樂記

說道基隆特色食材 大家會想到甚麼呢?

海鮮 魚類 新鮮蝦子  還是...美味的小卷 透抽 花枝 這些頭手足類?

no no no 還有基隆特有的魚類加工品-吉古拉 

吉古拉是用鯊魚肉 還有 一些白身魚的魚漿做成的

起源可說是來自於日據時代的漁產加工 聽說是日本人看到...鯊魚只拿鰭 其餘部分丟掉

因此才有了用用鯊魚魚肉來加工做成魚漿 再做成棒狀的吉古拉的加工品

雖然直接烤 直接享用也是不錯的方式(好像很少人這樣吃)

但大多都是在地人都是切片後拿來煮湯 炒菜 吉古拉的香味甚至醬汁、湯汁之中

會更有海鮮的滋味在其中 讓菜色的味道變得更多元化

吉古拉本身甘甜的滋味 吃起來甜甜的 味道可說是相當可口

另外底下沾著吉古拉香味的醬汁 阿...好有特色的醬汁 吃起來真的好讚 好下飯

上述的吉古拉 除了可以在正濱漁港直接購買攤販購買外

在地的基隆漁會門市部 也可以買的到基隆在地的吉古拉

除了上述的購買地點外 也可以至以下網址進行購買

https://www.pcstore.com.tw/klfish/M51464750.htm

基隆漁會門市部
電話： 02 2469 5768
地址： 基隆市中正區環港街5號一樓
開放時間：08:00–17:00 (平日) /10:00–17:00 (假日)