基隆漁港食樂記

基隆在地的海鮮 除了品質優良外 也是大台北地區家庭餐桌上不可或缺的美食之一

今天在經國管理暨健康學院所舉辦的 【環球廚神．國際挑戰賽】 更是匯集了廚藝高手們來現場使用基隆在地的海產 大家一起一較高下

本日的時程表如下

今天比賽使用的新鮮魚貨 由基隆地區的魚會提供

這些在地捕撈的食材也是非常具有代表性的基隆海鮮 希望待會選手們可以發揮所長 在這裡盡情地展現自己的廚藝吧~

主辦單位 也很好心地在各食材上方標示明子

小卷 透抽 馬頭 飛魚卵...等各種基隆在地海鮮好料都在會場一一展示出來

(詳細的食材購買 可參考魚會的門市部網站: https://www.pcstore.com.tw/klfish/ )

基隆的市政府 以及 漁會員大力推薦的基隆海鮮 怎麼會不新鮮 部美味呢~

還有今天的評審

料理比賽開始 選手們開始處理食材

選手們的刀工不錯 在巧工之下 將魚的骨肉分離

經過一番努力後 料理終於完成~

上桌前先來拍一下吧~

道道料理都是色香味俱全 除了基本的美味愛 擺盤也可是相當精緻 像這組還有做出日式庭院造景的感覺

接著就是評審們的評審時間 六位評審對每道菜色仔細端詳

並且仔細做筆記打分數 (現場..好嚴肅啊...)

基隆市長也前來參與本次的廚神挑戰賽

之後的合照留影

這場比賽還有新聞記者前來採訪

現場有不少名人、名廚在基隆的海鮮名產插畫上簽名留作紀念

來到基隆 除了當地有美味的海鮮料理可以享用外

也不要忘了帶份美味的基隆美味海鮮回家歐~

詳細的環球廚神 國際挑戰賽2018得獎名單如下

「環球廚神國際挑戰賽2018」台灣站總決賽
 

本次比賽地點:

經國管理暨健康學院
地址： 基隆市中山區復興路336號